一年一度的粽子党甜咸味之争再次暗戳戳的开启,虽然不比往年那么的硝烟弥漫,但是这永远是一场无解之争。南北方文化不可逾越的鸿沟造就了如今的众多话题,老祖宗几千年留下来的文化饮食总能引起口感上的争议,但你们以为有上千年历史的粽子只会如此简单么?
端午节起源于中国,是古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,该地区在端午日有以龙舟竞渡形式举行部族图腾祭祀的习俗。战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日。
时至今日,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,又岂是如今甜咸可概括。
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