由于各种原因，母亲不能亲自哺喂6个月以内的婴儿时，采用牛（羊）乳等动物乳或其他代乳品喂养，叫做人工喂养。人工喂养最常用的代乳品是牛奶。牛奶所含营养素与母乳相似，基本可满足婴儿生长发育需求。

　　牛（羊）奶都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及矿物质，总的说来可以给婴儿提供所需的主要成分，但鉴于牛奶中的蛋白质含量虽较母乳为高，但其所含的酪蛋白较多，在胃中形成较大凝块，不如母乳易消化，牛奶中脂肪以饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸少，脂肪球大，不易消化，吸收较难。牛奶亦含能促进脑发育的牛磺酸，但较母乳少得多。牛奶含糖少，不能给婴儿提供足够的热量，而且多为甲型乳糖，不像人体中的乙型乳糖，能抑制大肠杆菌的生长，人工喂养用牛奶要加5%-10%的糖，才能满足热量需要。牛奶中矿物质成分较母孚L高，但含锌、铜较少，铁含量较母乳多，但吸收仅为母乳的20%，牛奶中的钙、磷比例为1：1.2，不利于钙的吸收，用人工喂养牛奶的小儿易患佝偻病。

　　尽管牛奶营养成分不如母乳，且喂养时还要稀释、消毒、加糖等才能克服其缺点，但在缺乏母乳或因某种原因，如母亲有严重疾病，不能亲自喂哺婴儿时，仍不失为最常用的母乳代替品，用5%-8%的糖牛奶喂养，仍能满足小儿生长发育的需要。

　　羊奶营养价值与牛奶相似，所含的蛋白质，凝块较牛奶细而软，脂肪颗粒大小与母乳相仿，但羊乳含叶酸量少，长期喂哺易引起小儿患巨幼红细胞性贫血。因此用羊奶喂养婴儿，要加用叶酸。

　　用牛（羊）乳或其他兽类乳喂哺婴儿，要注意煮沸消毒，还要注意奶瓶、奶具等的清洁卫生，小婴儿喂牛奶时，要加以稀释，生后不满2周新生儿应采用2份奶加1份水的2:1奶，以后逐渐过渡到3:1奶或4:1奶。