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奶粉不能放冰箱?夏天该怎样保存才不易变质?

[ 信息发布:和氏乳业 | 发布时间:2016-07-07 ]

炎炎夏日,让人酷热难耐

虽说一阵大雨带来不少凉意

然而……

雨过天晴、高温依旧!!


如此高温笼罩,宝宝的奶粉如果存储不当,极易变质。爸爸妈妈平时一定要注意储存,不能随意乱放。

那么,夏季该如何储存奶粉、尽量在吃完前不变质呢?


奶粉喜爱阴凉干燥通风,夏季易腐烂变质,很多聪明妈咪就想到了冰箱。认为把奶粉储存在冰箱冷藏可以长期保存,然而这种做法:

大 错 特 错!

冰箱是密闭低温潮湿的小环境,存在内外温差和湿度的差别,使得奶粉极易吸潮。奶粉在冰箱中长期保存时,极易受潮、结块、变质,从而影响饮用效果。而且,冰箱也不是无菌箱,里面同样有不少细菌,可以通过开罐后的缝隙来污染奶粉。


为此建议在开封后一定密封好,放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方。


奶 粉 不 易 存 放 处


无论是罐装、盒装、袋装三种,产品生产原理都是采用高温、高压,通过喷雾干燥的方式,以下场所都应尽量避免:


木质潮湿的柜子里:夏季腐木容易生虫,会造成奶粉污染;


厨房:厨房中的各种食物在夏天极易生虫或变质,如果奶粉离得近,也会跟着躺枪中招;


地面:毕竟虫子也常在地面爬行,所以奶粉应该放置在高处架子上。


奶 粉 如 何 保 存


奶粉的保存分三种情况:开封前的保存,开封后的保存和冲调后的保存,针对这三种情况下面我们分别讲讲不同包装的奶粉该怎么保存?但有一点是相通的:


不管是哪种包装的奶粉,开封后都最多只能保质1 个月。


总之,超过一个月没吃掉的奶粉,即使再心疼,也要果断丢弃不用。


不过妈妈们一般不用操心,对于多数宝宝来说,一个月内吃完整罐或者整盒奶粉都是小 case 啦。


一、奶粉未开封的保存


不可随意放置,未开封前的保存条件对保持奶粉质量作用重大。下面来看看保存未开封奶粉的地方要具备哪些条件?


1、室温

有些妈妈认为冰箱能够很好地保鲜,所以把买来未开封的奶粉置于冰箱内保存。其实奶粉只要在保质期内,常温下更有利于奶粉的保存。


2、避光

奶粉要避光保存,因为光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。如果有些妈妈喜欢用透明漂亮的玻璃罐来分装奶粉,那就要给外面贴遮光纸了。


3、干燥

虽然未开封的奶粉是密封状态,一般情况下不易受潮,但是长期处在潮湿环境下还是不利已奶粉的保存,罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。


4、阴凉

奶粉里部分营养成分的热稳定性差,如维生素,长期高温下储存会影响奶粉的质量,所以妈妈们要特别注意把奶粉置于阴凉处存放。


二、奶粉开封后这样保存


婴幼儿奶粉营养丰富,蛋白质含量高,而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床,也容易招虫。奶粉开封后一定要注意保存。


1、罐装奶粉的那层膜要撕掉

开罐之前,先检查外包装有无破损,包装损坏漏气的奶粉是不能使用的。之后,找到罐盖开口标识打开奶粉罐,会看到里面有一层奶粉隔离膜,将其撕掉,每次取完奶粉后,盖紧罐盖,能帮助奶粉更好地保质。


PS:隔离膜是要撕掉的,一旦开封隔离膜就不具有隔离作用了。且留着还会增加污染的风险。

2、盒装奶粉的开口不能太大

盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装,其密封的方便性不及罐装奶粉,所以开口不宜过大,一般足够舀奶粉的勺子进出即可,这能最大限度减少每次开口时,与空气中细菌接触的面积,并且要在使用完毕后将里面的袋子及盒子封好。

3、袋装奶粉千万别装到旧罐子里

袋装奶粉和盒装奶粉一样,开口不宜过大。袋装奶粉的袋子里含有防氧化的氮气,理论上可以起到保护奶粉、防变质的作用,但整体作用不是很大。


有些妈妈,喜欢将袋装奶粉往用过的旧空奶粉罐或是其他罐子里装,然后特别开心地就把袋子随手扔掉了。这是非常不可取,非常不可取,非常不可取的。


因为空罐即使清洁得再干净,也会有一些之前内容物的粉末藏在包装的细缝中,此时再倒入新鲜奶粉,就有可能导致交叉污染,让细菌有机可乘。


三、奶粉冲调后的保存


奶粉冲调好只有后就到了奶粉的保存是奶粉保存的最后一步了。


1、冲调好的奶粉最好立即喝,若不能立即喝,常温存放不能超过两小时;


2、冷藏则不能超过24小时;若超过了,则应丢弃,不能再吃。


3、不要长时间放温奶器里保存。


冲 奶 粉,唯 快 不 破


不论是哪种包装的奶粉,在冲调时都有一个总原则就是:手速要快!

有些妈妈喜欢在取奶粉后留奶粉口敞着,直到奶粉冲调好了,才慢悠悠去合上包装口,其实这会增加奶粉暴露在空气中的时间,让飞虫、异物有机会进入奶粉袋。


所以正确做法是,每次取奶后立即做好封口工作,罐装的就盖紧罐口,袋装的就用封口夹封好袋口,这一系列动作的手速越快越好。

冲奶粉之前,先洗手,然后擦干双手,避免水珠进入奶粉,舀完奶粉后,勺子和奶粉要隔离存放,避免勺子在接触奶瓶时沾到水汽引起奶粉受潮。


如何判断奶粉是否变质?


1、 捏

正常奶粉应该松散柔软。


不确定奶粉是否变质的话,可以用勺子舀一点出来,放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏,感受一下,但不要直接把手伸进奶粉包装袋里感受,这会污染奶粉。

奶粉吸湿受潮会发生结块,这还能吃么?其实得分两种情况:


一是结块一捏就碎,尚未变色变味,那还可以食用,不过要尽快吃完;


二是结块比较硬实,且颜色变深有异味,表明奶粉已经变质,不能吃了。


2、闻

正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的,不过于浓烈,如果奶粉出现酸味、霉味、腥味,表示已经变质。


3、看

如果奶粉冲调后,不溶性的颗粒大量存在或者分层,并且颜色变深严重就表明变质了。


4、尝

正常的奶粉品尝起来也是清淡的乳香味,如果奶粉添加了 DHA,则会伴有少许鱼腥味。但如果奶粉喝起来有诸如氧化味、浓烈鱼腥味等,则说明已经变质。


妈咪们,夏季奶粉保存技能你get到了吗?快为宝贝保存起来吧!

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