11个月，宝宝身体包括肠胃已经发育得越来越完善，此时可以在餐单中添加一些辅食，如果还只给宝宝吃水或泥状的食物，将不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力，所以正确对待11个月宝宝吃什么辅食的问题显得十分重要。11个月宝宝吃什么辅食？各种蔬菜、肉类、蛋类、豆制品等都是不错的选择。豆腐也可以吃一点儿，牛肉(富含铁跟蛋白质)、鸡肉、猪肉可以吃一点，不但可以补充蛋白质，而且搭配蔬菜可以起到自然调味提鲜的功效。此外，可以根据季节变化选择黄瓜、冬瓜、西红柿、蘑菇、胡萝卜、香菇、西兰花、木耳、笋瓜、青菜、芹菜、茄子、土豆等蔬菜。

建议不要喂太多的粥类食物，以免出现宝宝饱但吸收的食物营养量却不多的情况，如果吃粥也应该吃内容比较丰富的花式粥，比如菜泥、红薯粥、绿豆粥、南瓜粥、小米粥等。提醒，这些粥应该以杂粮为主，因为杂粮性平易消化，养脾胃，宝宝吃了不易生病，尽量少放大米，因为大米性温，宝宝也是热性体质，吃多了易生病。此外，拌蒸蛋白和鲫鱼汤也是11个月宝宝辅食的不错选择。那么11个月宝宝到底吃什么辅食呢？小编为大家推荐几个好吃营养的菜谱。

香蔬咖喱盖饭

材料：西兰花1/2颗、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、胡萝卜50g、洋葱30g、椰奶40ml、白米饭1碗、黄咖喱20g、盐5g、细砂糖3g，油30ml ，清水150ml 。

1、洗净所有蔬菜，分别切成适当大小备用。

2、油入锅烧热后，放入黄咖哩和洋葱块，用小火炒出香味。

3、把剩余的所有蔬菜加入翻炒1分钟，加入清水烧开，转中火煮至5分钟。

4、再加入盐和细砂糖调味，放入椰奶拌匀即可起锅，浇在白米饭上即可。

蒸茄条

准备材料：长茄子150克，甜面酱、植物油、糖适量。

1、茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，放凉后撕成细条摆在盘中。

2、油入锅烧热后将熟油倒入碗中，加入酱油、香油、糖搅匀，做成调料汁。

3、再放适量油入炒锅烧热，甜面酱放油锅中翻炒出香味，盛于碟中。

4、配合酱、汁即可食用。

温馨提示：蒸茄条适用于10-12个月宝宝。茄子富含碳水化合物、白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中每10Q克中即含维生素P750毫克，其维生素P的含量是许多蔬菜水果望尘莫及的，所以非常适合宝宝食用。食用茄子建议不要去皮，它的营养价值就在皮里面，皮里面含有维生素B，可以促进维生素C的代谢吸收，但由于现在家产品种植过程中会使用太多农药，所以建议在煮食茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。此外，茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。

核桃腰果露

准备材料：核桃仁100克，腰果仁50克，淀粉和白糖适量。

1、核桃仁放在沸水中浸泡，然后去皮，取出后与腰果仁一起炒热并研成末；

2、用锅烧沸清水，然后把核桃仁末、腰果仁和白糖放入，搅拌均匀；

3、将水淀粉慢慢倒进锅里，搅拌即成。

温馨提示：核桃腰果露适用于10～12个月的宝宝，不但口感香甜可口，鲜香滑爽，而且能给宝宝的大脑提供丰富的营养。

在解决了11个月宝宝吃什么辅食的问题后，平时爸爸妈妈还要注意辅食添加的量要合适，要让宝宝吃饱，不饱就喝点奶，而且还要观察宝宝的大便是否正常，看看有没有消化功能紊乱或者消化不良症状，如果异常就要调整辅食的品种或者份量。

看过了本文11个月宝宝辅食制作餐单的介绍，现在妈妈们是不是有点跃跃欲试呢？先别急，在尝试自己弄11个月宝宝辅食制作餐单之前，要先切实了解自己宝宝的情况，此时宝宝已经开始长牙，吃的东西已经可以接近成人的水平，所以对于这个问题，爸爸妈妈可以选择的余地很大，但最好还是根据宝宝的实际情况来决定，添加辅食时要注意个体差异，谨慎决定。并且要辅食的添加要由少量到多哟，让宝宝有一个适应的过程，不要想一下子就完事。