1岁以后的宝宝开始学走路，活动范围也不断扩大，智力发展正处于关键时期，所以这一阶段要补充足够的热量和营养来满足宝宝的需要。此外，这个时候的孩子逐渐形成自己的饮食习惯，所以妈妈们也要在喂养技巧上下工夫。

一、饮食热量

1-3岁的儿童每天需要热量1350卡，建议一日饮食如下(一日的营养素应平均分配于三餐)：

＊根据卫生署修订的《国人膳食营养素参考摄取量》

二、饮食型态

1岁以上的孩子，饮食模式已开始接近大人，一天三餐，但是儿童胃容量较小，通常需另外补充1-2次的点心。因此少量多餐会较适合孩子，食物的量请适时尊重孩子的需要。

另外2岁以内的孩子食物的形态，要随着年龄与牙齿发展而适时调整食物软硬、大小程度，不要老是只给软碎的食物，提供适当硬度和大小的食物，更能提高孩子喜好碗里的食物！

三、喝奶勿超过两次

这阶段的孩子，建议一天喝奶不要超过2次。切勿因为孩子正餐吃不好，就想用喝较多奶来弥补，如此只会让孩子的下一餐更吃不好，咀嚼能力无法进步，如此陷入恶性循环中。

四、下午点心选择

点心不等于零食，而是分量较少的正餐，点心尽可能包含三大营养素(谷物类、蔬果和奶蛋)，如三明治+果汁，尽可能选择少油、少糖、少盐和少加工的食品为首选。

特别提醒：点心提供时间不要太靠近正餐时间，尽量在餐前2小时前提供，才不会影响正餐食欲。

五、阶段重点和小贴士

◎建立饮食习惯的好时机

1-3岁的阶段是建立日后孩子饮食习惯的关键期，爸妈需运用智慧让孩子“喜欢”用餐时刻，培养孩子的咀嚼吞咽能力和不挑食的好习惯。因此，我们要让孩子接触多样化的食材，可善用食物颜色搭配和形状来促进食欲。

◎养成坐餐椅用餐习惯

1-3岁时期孩子活动量相对的高，较不容易长时间坐在椅子上进食，仍要让孩子坐餐椅进食，但是每一餐进食时间约30分钟以内。因此给孩子食物的量不要太多，点心则可斟酌不一定坐在餐椅吃喔！

◎练习用汤匙吃饭

1～1.5岁的孩子自主性相对较强，若孩子喜欢自己拿汤匙，其实1岁到1岁半之间就可以自己练习吃饭，通常2岁时孩子就能独立吃饭了。即使汤匙用不好，也先让孩子有主控权能玩食物和喜欢吃食物。

◎餐具选择

妈妈选择适合孩子阶段能力的餐具，能让孩子较容易练习进食且能得到成就感，增加孩子主动独立进食的习惯喔！

A.刚开始练习拿汤匙时，孩子抓握能力较差，汤匙要选择较粗把柄，方便孩子操作。汤匙深度不宜过深，会让进食难度增加，汤匙面大小要随孩子成长即时更换。儿童汤匙材质则以合格的不锈钢材质为主。

B.碗的选择方面，孩子刚开始练习进食时，可以使用有吸盘的碗，防止时常弄倒，也可从底面积较大的碗盘开始练习。

C.偶而会遇到孩子进入厌食期，换个餐具有时就会重新燃起孩子的乐趣喔

◎养成喝水习惯

选择孩子喜欢的水壶，放在随手可及之处，开始让孩子养成自动喝水习惯，避免以果汁饮料取代喝白开水。一岁以后可以让孩子学习使用硬吸管水壶喝水，也可练习用较小杯口的杯子练习喝水了。

◎勿提供零食

正餐前勿提供零食和甜食，零食往往会影响正餐食欲，更不要和孩子条件交换“一口饭完换一颗糖”。

◎以身作则避免挑食

尽量不要在孩子面前讨论食物，如苦瓜很苦。妈妈可善用和其他喜欢食材混合烹调方式来让孩子不挑食。

◎认识食物

家长和孩子利用故事绘本和亲子共读来认识食物，甚至可以一起准备食物，增加孩子的兴趣。