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奶源供给依然不足,上游奶源建设仍是发展重点

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2022-01-06 ]

2021年乳企对奶源的布局一直在不断延续,通过入主牧业公司、建设奶源基地等方式,而奶源的重要性也在进一步凸显。如今国内奶源供给不足仍是大势,对于乳企来说拥有稳定的奶源供应是发展的基础,而且原奶价格、饲料成本居高不下,稳定奶源同样也是在平衡风险。

再加上低温奶市场快速发展,乳企要想在其中占据优势地位,稳定、优质的奶源仍然非常重要。国内大型乳企基本已经瓜分了优质奶源,给中小乳企留下了较大的竞争压力,但是从现在的发展情况来看,未来奶源建设依旧是乳企的重点。

加大奶源布局

回顾2021年,奶源争夺战不断升温,乳企们的奶源布局一直在延续。

奶源供给依然不足

12月14日,农业农村部印发了《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》,其中明确提到,到2025年奶源自给率达到70%以上。实际上,这一目标早在几年前就已经提出,但是直到现在也没有达到要求,可见我国奶源供给不足仍是现实问题。

根据国家统计局数据显示,2021年第三季度,全国牛奶产量974万吨,比去年同期增加76万吨、增长8.5%。另外自今年2月份以来,国内生鲜乳产量持续保持增长势头,截至今年9月份,已经连续增长7个月。

虽然今年以来国内生鲜乳产量呈增长趋势,但是却依旧处于供不应求的状态。根据Frost &Sullivan测算,目前国内原奶自给率仅65%左右。

再加上疫情的影响,对乳制品进出口造成了不小的影响,依靠进口奶源可能还是不如从根本上解决奶源问题更靠谱一些。因此可能有不少乳企都开始纷纷在发力上游奶源建设,奶源争夺战逐渐展开。

为何发力奶源建设?

奶源在乳制品生产过程中的重要性不言而喻,而流传甚广的“得奶源者得天下”也并不是没有道理。无论是生产何种乳制品,奶源都是基础条件。除了目前奶源供应不足的影响之外,原奶价格可能也是促使乳企加大奶源布局的一个重要因素。

今年以来饲料成本明显上涨,目前处于国际粮价大幅上涨、国内主粮市场稳中上涨的情况下。数据显示,截至12月29日,玉米均价为2710.58元、豆粕均价为3450-3650元,虽然略有下降但是依旧保持在高位水平。

在对全国500个县集贸市场和采集点的监测显示,12月份第3周,内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.32元/公斤、同比上涨4.6%。而在今年1月第1周,生鲜乳平均价格为4.22元/公斤,呈现出波动上涨的趋势。

面对居高不下的原奶价格,乳企选择布局奶源,不仅是在寻求稳定的奶源供应,可能也是在平衡成本波动风险。

低温奶竞争的需要?

值得一提的是,布局低温鲜奶市场可能也是促使乳企抢占奶源的原因之一。如今低温鲜奶市场逐渐壮大,消费者也越来越认可低温鲜奶,可以看到的是低温鲜奶市场具备发展潜力。

有证券研报指出,2020年低温鲜奶市场空间达360.9 亿元,近5年的复合年均增长率为9.0%。低温鲜奶市场快速增长,自然吸引了更多品牌的进入。

不过细究之下,低温鲜奶的竞争优势依旧离不开奶源,稳定、优质、近距离的奶源,对乳企发力低温鲜奶市场能够起到很大的帮助作用。从这一点来看,为了能够在低温鲜奶市场占据优势地位,乳企自然也要加大对奶源的布局。

低温鲜奶对奶源的要求较高,高品质的奶源是能够俘获消费者的关键,而且也会对产品口感产生影响。另外虽然现在冷链物流运输体系不断完善,但是近距离的奶源对抢占周边市场依然有用,能够为消费者带来更加新鲜的产品。

未来奶源建设将会如何?

未来乳企要想再在奶源占有上更进一步,竞争可能会更加激烈。实际上,除了这些大型乳企之外,中小型乳企也有奶源上的需求,而他们也在进行奶源布局。

不难发现,各大乳企都已经充分认识到了奶源的重要性,努力向上拓展上游奶源建设。虽然大型乳企在奶源占有上占据优势,对于中小型乳企来说在奶源竞争上可能会更难一些,但是未来奶源布局的脚步可能都不会轻易停歇。

行业思考:奶源作为乳制品生产的基础,其重要性不言而喻。尤其是在如今原奶价格上涨、奶源供给不足的情况下,掌握稳定的奶源就显得尤为重要。再加上低温鲜奶市场的发展,要在这一市场占据优势地位,同样离不开稳定、优质、近距离的奶源。如今大型乳企基本已经瓜分了国内的优质奶源,但是中小乳企也有需求,可能他们的竞争难度会更大一些。

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