作为最接近母乳的羊奶制品，在经历了一系列乳业新政及重大乳业变局之后，以其无可比拟的营养优势，悄然发力。打破了长期以来牛奶一枝独秀的市场格局，逐步走向“牛羊并举”的新时代。
陕西作为中国奶山羊大省，得天独厚的地理环境优势，使其在全国名声大噪。羊奶产业渐或成为陕西的又一大支柱产业。羊奶营养价值高、易消化吸收等优点被越来越多的消费者认可。据“中国奶山羊研究第一人”、中国农业部奶山羊研究生主任、西北农林科技大学曹斌云教授介绍：牛奶的推广在中国进行了20多年，“喝牛奶”早已成为大部分都市人的生活习惯。羊奶在这几年的推广也毫不逊色。诸多优点如今已被越来越多的消费者，尤其是年轻一代消费群体熟知、认可。现在羊奶脱膻技术已经非常成熟，可以完全去掉羊奶的膻味。从现代营养学研究成果来看，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶高，维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能都有很大好处；羊奶中的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体消化吸收。有数据显示，人体对羊奶营养成分的吸收率高达94％，长期饮用羊乳也不会引起发胖。
值得特别留意的是，羊奶含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状的发生。据曹斌云教授介绍，中国人的体质并不适用牛奶，一些人喝牛奶不易吸收，这种症状被称为“乳糖不耐症”，但由于羊奶中乳糖的颗粒小，加之羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能够分解羊奶中的乳糖，故中国人饮用羊奶不会发生乳糖不耐症和过敏反应。
目前，中国羊奶奶源主要集中在陕西一带，一份调查研究表明，现阶段羊奶制品占中国奶制品（不含豆奶制品）市场份额的3％，随着羊奶价值被消费者熟知，羊奶将迎来美好的春天。“羊奶有望在2020年和牛奶实现五五开，即乳产品市场牛羊奶各占百分之50％的市场份额。”曹斌云教授说。
和氏乳业，作为土生土长的陕西企业，全国乳品龙头企业，首批通过婴幼儿奶粉生产许可审核的放心企业，大型自有天然牧场、自建奶源基地为天然优质奶源提供前提保障，并形成了以牧草种植、奶羊养殖、生产加工、终端销售为一体的全产业链模式。和氏乳业将为整个羊乳市场贡献自身绵薄之力，见证羊乳“新宠儿”的地位。
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