立秋，标志着孟秋时节的正式开始。
《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。
此时，暑去凉来，万物澄清。
立秋三候
一候凉风至。西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也。
二候白露降。大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
三候寒蝉鸣。秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
立秋习俗
— 报秋 —
宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来。”
奏毕，梧叶应声飞落一二片，以寓报秋之意。
— 啃秋 —
在江南地区，立秋之时要吃西瓜以“啃秋”。
相传，明代时有一年，南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女吃西瓜让“癞痢”落疤自愈，结果果真如此。此后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。
民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。
有迎秋之意，亦可抒发丰收的喜悦。
— 晒秋 —
晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。
在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物。这种特殊的生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
— 戴揪叶 —
《东京梦华录》卷八有载：“立秋日，满街卖揪叶，妇女儿童辈，皆剪成花样戴之。”
立秋之日，都城内外，清晨满街叫卖揪叶，妇人儿童争相买之，剪如花样，插于鬓边，以应时序。
据唐人陈藏器《本草拾遗》记载，唐朝时立秋这天，长安城里已卖揪叶，供妇女儿童剪花插戴了。
由此可见，戴揪叶这个风俗已流传久远。
— 贴秋膘 —
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天，吃炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
— 食秋桃 —
在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。
每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
— 饮井华水 —
立秋日早起，无论长幼各饮井华水一杯。
人秋，万物都归于肃静，故而此时的水，最为澄清。立秋之日可在清晨汲水备用，煮沸后空腹饮用，足以清火通便。
立秋养生
1、立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。可选择食用苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
2、宜食用的蔬菜类有西兰花、蜂蜜、海带、蜂蜜、藕等。
3、“薄衣之法，当从秋习之”，实践证明，这种主张“秋冻”的方法，既顺应了自然气候（包括居室气候）的需要，又在不知不觉中起到了预防疾病、自我保健的作用。
4、立秋时节，几场秋雨，气温大大下降，此时，这种凉爽舒怡的天气正是锻炼身体的黄金季节。俗话说：食补不如锻炼，运动永远是瘦身的不二法则。
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