“羊奶制品是?个特殊且前景广阔的产品。陕西奶山羊的品质在中国乃至世界都是独一无二的，存栏数和产奶量稳居全国之首，且有一批加工企业。如何进一步做大做强羊乳产业，是一个值得思考的问题。”4月26日，中国乳品界泰斗骆承庠教授，在首届羊乳产业高峰论坛上发表了激情的演讲

　　据了解，随着人们消费观念的改变,消费者已逐渐认可了羊奶粉。尽管目前市场羊奶粉的售价略高于牛奶粉,但陕西省年产约6万吨的羊奶粉，还是难以满足市场需求。羊奶制品的种类，也由过去单纯的奶粉发展到液态奶、羊奶片以及果味羊奶等。

　　 据悉，为做大做强羊乳产业，我省专门制定了五项扶持政策：一是对家庭适度规模养殖和养殖小区建设给予财政补贴；二是协调金融机构解决奶山羊养殖贷款和联保贷款；三是把家庭适度规模养殖和养殖小区建设用地，纳入农村土地利用规划予以支持；四是协调有关部门切实抓好水电路和信息宽带等基础设施建设；五是加强畜牧兽医和防疫队伍建设。

　　目前，省农业厅已在富平县建立10个奶山羊种羊繁育示范村，积极实施以陕西和氏羊乳品公司为龙头企业的带动作用，力求将奶山羊发展成为全省继苹果之后的第二大支柱产业。