明明离保质期还有3个多月，可袋装奶粉却已经结块，这究竟是怎么回事？最近，去连云港墟沟看望老人的孙女士发现，中秋节前给父亲买的某品牌中老年奶粉结块现象很严重，就来到当地工商部门反映情况。

　　孙女士说，中秋节前，她为独自住在墟沟的父亲买了4袋某品牌中老年奶粉，最近，她回家看望时，发现父亲正在喝的奶粉，结块现象很严重，而且奶粉闻起来不但没有一股奶香，还有点异味，孙女士赶紧让父亲不要再喝了，并将这袋结块的奶粉和尚余的3袋拿到连云工商分局咨询。

　　在打开另外3袋奶粉后，工商部门的工作人员发现，这些奶粉并无结块现象，看其保质期，还有3个多月才到期，而那袋已经打开的奶粉，情况的确如孙女士反映的那样。究竟是怎么回事呢？工作人员遂与奶粉包装上的厂家电话联系，最后得知，奶粉打开后，不但保质期发生变化，保存也要特别注意。

　　“奶粉一旦开封后，包装上的保质期就不适用了。”工作人员告诉孙女士，奶粉开封后超过一个月，就不能再食用了，因为其营养丰富，蛋白质含量高，很容易滋生细菌。此外，奶粉开封后对保存条件要求也很高，除了要避光、干燥和阴凉存储外，千万要注意的是，不能放在冰箱中，因为多次取放，冰箱内外的温度和湿度差别较大，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。

　　而孙女士的父亲，恰恰将开封后的奶粉放在冰箱里，老人认为，这样可以为奶粉“保鲜”，而且，奶粉开封也已经超过一个月期限了。

　　在此，工商部门提醒消费者，奶粉，特别是婴幼儿奶粉，开封后要注意妥善保存，最好存放于洁净的奶粉罐内，保持干燥；每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口；特别是，奶粉开封后要遵循使用时间的规定，开封后超过一月就应丢弃不食用。