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香兰素、麦芽糊精对宝宝健康成长有哪些危害?

[ 信息发布:管理员 | 发布时间:2022-07-23 ]

首先我们得明白:什么是香兰素和麦芽糊精?

香兰素是一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

麦芽糊精是以各类淀粉(生产原料通常包括玉米、大米、小麦、木薯等)做原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物,遇水易分散溶解。麦芽糊精是一种碳水化合物,它只是一种奶粉生产的填充辅料,本身没有很高的营养价值,而之所以添加到奶粉等乳制品中,是因为它既能够使产品增强口感,体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,又能对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。

它们是否符合国家规定的?

根据中国当前的食品添加剂使用标准(GB2760-2011),针对0—6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精,这其中就包括一段婴儿配方奶粉。不过,针对6个月以上的婴幼儿配方食品,包括二段和三段婴幼儿配方奶粉,则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。

就目前来说,市面上的配方奶粉基本都是按照国家标准来配置的,但是在国家标准里没有明确对麦芽糊精的使用标准,国家标准也未对麦芽糊精在婴幼儿奶粉中的比例有明确限定。

为什么别人能吃,0至6个月婴幼儿不能吃?

一段奶粉含有食用香精,对孩子身体危害大,家长要清楚。一段奶粉主要是给0~6个月的孩子食用,而这个阶段的孩子,每天只喝奶不吃其他的食物。

★增加孩子肾脏的负担

给孩子喝含有食用香精的奶粉,会加重孩子肝肾的负担,不利于孩子的生长发育。

★不利于孩子的健康

食用香精口感比较香,如果孩子从一段就开始喝含有食用香精的奶粉,会导致孩子习惯了重口味,以后孩子添加辅食也只喜欢吃香的食物。

太香的食物,一般热量会比较高,添加剂比较多,不利于孩子的健康。

★孩子转奶困难

如果孩子在一段就开始喝含有食用香精的奶粉,到时候再给孩子转奶的时候,必须要给他更香的奶粉,否则孩子是很难转奶的。

怎么看奶粉有没有食用香精?家长学会看配料表,给娃选到好奶粉

如果奶粉已经打开,闻起来很香的,那极有可能是还有食用香精!但我们去购买奶粉的时候,一般是包装好的奶粉,闻不到里面奶粉的味道,这时候我们需要学会看配料表。

食用香精的位置

一般添加的量不多,而食物配料表书写的方式是按照递减法则,所以食用香精都是在配料表比较靠后的地方。

婴幼儿配方奶粉成分解读

1婴幼儿奶粉必须包含的营养成分:

国家标准规定了婴幼儿配方奶粉必须含以下5大营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。
2婴幼儿奶粉中的可添加成分:

国家相关标准中规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分,包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。

这些都是可添加但非必须添加的成分,但对宝宝健康成长都有着各自的重要作用。添加这些营养素的目的,都是为了让配方奶成份尽可能接近母乳!

3、婴幼儿奶粉中不允许添加的成分

a、蔗糖:看奶粉成分表可知,碳水化合物是奶粉中含量最多的,主要成分为乳糖。而蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖,甜度是乳糖的5倍,不易被消化。国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。

b、香精香料:卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》及相关附件,把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品,列为禁加食用香料、香精的范围。国家明文规定1段配方奶粉中不得添加任何食用香料。

c、现在很多品牌3段奶粉中都会添加麦芽糊精,但其添加量是在国标范围内。一般含量占奶粉含量的10%—15%,如若超过30%,对其他营养素的配比就不科学合理了。

d、特殊配方不含乳糖:市面上还有一些特殊配方奶粉,如配方豆奶粉是完全不含乳糖的,是专为乳糖不耐受婴幼儿设计的配方。如果宝宝没有乳糖不耐受的情况,那么不宜选用。

4、几个重要营养素的黄金配比

a、乳清蛋白与酪蛋白的含量比例 6:4 ,才与母乳相似,易于婴儿消化吸收;

b、母乳的钙磷比例为2:1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病;而牛奶钙磷比例1.2:1,钙吸收率低,所以婴儿不宜喝鲜奶;

c、亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例应为5-15:1 。


(文章来自于:奶粉与营养品

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