乳铁蛋白被称作健康的第一道免疫防线，对婴幼儿的生长发育有极其重要的作用。经常有很多宝妈问有关于乳铁蛋白补充的问题，要不要长期补？又或是能不能治疗贫血？看到这，真的很有必要给大家讲讲乳铁蛋白的补充误区，今天一起来看看吧~

据奶粉智库《2023年奶粉智库微信公众平台用户搜索关键词数据报告》，乳铁蛋白位列营养素/营养品第一名，可见消费者的关注度之高。

另据易观分析，超过95%的Z世代消费者表示：很重视宝宝的体质提升并有长期的健康规划。其中，53%的消费者表示经历疫情之后，明显更加重视宝宝的免疫力和抵抗力提升；42%的消费者表示无论疫情前后一直都很重视宝宝的体质，注重科学的营养补充。

可以看到，消费者对于提升宝宝免疫力极为关注，也更加倾向选择有助于免疫营养补充的奶粉或者营养品。而乳铁蛋白因其在调节婴幼儿免疫力、促进肠道发育、促进铁吸收方面有突出表现，深受妈妈们的喜爱。

乳铁蛋白如此受关注，那在补充的时候有没有什么要注意的呢？现在我们就一起来看看吧~

乳铁蛋白常见误区有这些

看看你有没有中招？

1、乳铁蛋白补充可以间断，不用长期补

很多人都说乳铁蛋白效果好，然而也有少部分人说乳铁蛋白吃了没有用！这是怎么回事呢？

当接到这样的疑问，我们发现，他给宝宝补充乳铁蛋白的时间很短，还没等乳铁蛋白发挥作用就已经停掉。

其实，通过补充乳铁蛋白来提高身体的抵抗力和免疫力，最怕的就是“吃一阵子，停一阵子。”这样一来，不仅会让之前的坚持功亏一篑，也不利于宝宝免疫系统的完善，并且其抵抗病毒的能力也会大大降低。

乳铁蛋白有助于激发、建立、修复、完善免疫系统，增强抗病能力[1]，但是需要长期坚持食用，才能让人体的免疫防线更加坚固。

2、乳铁蛋白能够直接补充铁质，从而治疗缺铁性贫血

据WHO估计，全世界42%的5岁以下儿童患有贫血。2019年我国5岁以下儿童贫血患病率18.8%[2]，其中以铁缺乏引起的缺铁性贫血最为常见。

如果宝宝缺铁，血红蛋白就不能运送足够的氧气到身体的器官和肌肉，这不仅会引起宝宝精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状，严重的还会导致缺铁性贫血，影响大脑发育，对认知发育造成损害。

所以，有些消费者在听到乳铁蛋白的作用后，就会考虑通过补充乳铁蛋白来治疗缺铁性贫血。但是，这里就存在一个误区，即很多消费者认为乳铁蛋白能够直接补充铁质，从而治疗缺铁性贫血。

乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白，能与铁离子（主要是Fe2+，Fe3+）结合，并通过参与铁代谢，促进铁吸收；同时，乳铁蛋白还可提高肠细胞对铁的生物利用率，稳定还原状态的铁离子，减少铁离子对胃肠道的刺激作用。

所以，由此可见乳铁蛋白并不能直接补充铁质，而是通过参与铁元素在人体中的存储、转运和吸收利用，从而改善血液学指标和铁生化参数，改善贫血状态。

3、宝宝牛奶蛋白过敏也能补充乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种存在于所有哺乳动物乳汁中的蛋白质，包括人乳和牛奶。婴配粉中的乳铁蛋白是由新鲜牛乳分离出乳清，再由乳清提取分离出来，或利用基因重组技术获得。也就是说，乳铁蛋白来源于牛奶，而牛奶是婴幼儿最常见的食物过敏原之一。对于牛奶过敏的孩子来说，补充乳铁蛋白容易导致过敏。

中国疾病预防控制中心妇幼保健中心发布的调查报告显示，天然牛奶中含有32种及以上的致敏蛋白质，引起宝宝牛奶过敏的主要过敏原为αS1-酪蛋白、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白，而其他的乳清蛋白成分，如乳清蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白，也具有一定同源性可能引起过敏反应。

另外，目前乳铁蛋白产品一般属于调制乳粉，通常采用了乳清蛋白粉、全脂奶粉等原料，其含有常见的牛奶致敏蛋白。因此产品的注意事项一栏大多会标注：乳制品过敏者禁止使用，所以不建议给过敏宝宝食用。

乳铁蛋白怎么选？

目前，市场上宣称含有乳铁蛋白的产品有很多，但质量也是参差不齐，宝妈们在选择乳铁蛋白相关产品时应该注意什么呢？

1、关注乳铁蛋白含量

2012年我国卫健委发布的GB 14880—2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》将乳铁蛋白列入食品营养强化剂。其中，规定乳铁蛋白可用于婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料的营养强化剂。2013年时，国家卫生计生委发布的《关于批准抗坏血酸钠等8种食品添加剂扩大使用范围用量的公告（2013年 第11号）》中扩大了乳铁蛋白的使用量，即在婴幼儿配方食品中乳铁蛋白的最大使用量为1.0 g/L。

面对市面上含量参差不齐的乳铁蛋白奶粉及营养品，建议消费者及导购推荐时选择明确标注乳铁蛋白含量，并且含量≥100毫克/100克的产品。另外，据《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》，对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日补充剂量可为 200~800mg[3]，对于儿童和成人则可依照个体化情况补充 乳铁蛋白200~600mg/d。

2、看配料，排除敏感成分

通过配料表可以看到敏感成分的添加情况，尽量选择不含棕榈油、香兰素、麦芽糊精，以及其他的糖和甜味剂的产品。这些成分容易影响宝宝消化、口味、牙齿健康等方面，需尽量避免摄入。

3、看适宜人群

注意，并不是所有乳铁蛋白产品都适合婴幼儿食用，目前在售的乳铁蛋白产品有的适用于儿童、有的适用于成人，有的明确标示不适用于婴幼儿。消费者在挑选时，一定要仔细查看产品包装上标注的适宜人群，选择适合宝宝年龄的产品，避免造成不适。

参考文献：

[1]白雪晶，杨雅麟，滕达，王建华 基于抗菌导向的乳铁蛋白异源表达研究进展[J].中国生物工程杂志，2011 ，31 (3) :107-112.

[2]World Health Organization.The global prevalence of anaemia in 2011[R].Geneva: 2015.

[3]European Food Safety Authority (EFSA) Panel on Dietetic Products,Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on bovine lactoferrin[J]. EFSA Journal, 2012, 10(5):2701. DOI: 10.2903/j.efsa.2012.2701.

（文章来源——奶粉智库）