生物素又称维生素H，是一种维持人体自然生长和正常身体机能所必须的水溶性维生素，健康人主要从食物摄取。

生物素是细胞新陈代谢中重要的营养物质，作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子参与机体碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质的代谢。在细胞的线粒体中，生物素帮助这些营养物质转化为自身所需能量；同时，生物素还参与DNA的转录和复制、基因的表达和细胞正常生长周期的调控。

什么样的人群需要补充生物素？

生物素缺乏症以皮肤和神经系统损害为主。长期的生物素缺乏常导致毛发、指甲和皮肤的损害，例如：湿疹、脱发、皮肤干燥、口腔溃疡、结膜炎、角膜炎等。严重的生物素缺乏或者是一些先天性生物素代谢缺陷的病人，会出现食欲减退、脱髓鞘性神经病变，导致四肢无力、瘫痪、共济失调、抽搐、视力听力障碍等神经精神损害。生物素缺乏亦可引起细胞免疫和体液免疫功能下降。

正常人群中，运动员、素食者、长期酗酒者、老年人及好吃生鸡蛋、喝咖啡的人，由于生物素消耗过多或吸收不良，体内生物素处于边缘状态，需要补充生物素。

先天原因导致的生物素酶缺乏、多种羧化酶合成酶缺乏症的患者需要终生补充生物素。

生物素的来源

健康机体所需的生物素多数来自食物，少部分来自肠道细菌合成，在干酪、蛋黄、肝脏、大豆粉中生物素含量最为丰富。

生物素的作用

1、营养增补剂。生物素是维持人体自然生长和正常身体机能不可或缺的维生素，具有保护皮肤、促进脂类代谢等生理功能。

2、帮助脂肪、糖和蛋白质在机体内进行正常的合成和代谢。

3、维持上皮组织结构的完整和健全。生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。生物素缺乏时，可引起粘膜与表皮的角化和干燥。

4、增强机体免疫反应和抵抗力，进一步增强免疫力。