近两年，A2奶粉大火。很多宝妈也在后台询问有哪些A2奶粉？今天，《奶粉智库网2023年度热门营养关键词》专题就带着大家看看年度热门营养词“A2”，一起聊聊它为什么能受到众多品牌和消费者的青睐？
最初自然界中的奶牛所产的都是含有A2蛋白质的牛奶，而随着不断驯养，奶牛之间杂交导致基因变异，A1型蛋白开始出现，并随着现代牧业发展继而传播至全球。今天人们所饮用的大部分牛奶都含有A1型蛋白和A2型蛋白[1]。
而A2奶粉即采用A2奶源的奶粉，其关键优势是A2型蛋白。作为“网红蛋白质”，很多宝妈宝爸都知道A2型蛋白更亲和人体，更好消化吸收，其实它的好处远不止于此。
据了解，A1型蛋白消化产生的BCM-7与部分婴儿的Ⅰ型糖尿病、免疫反应、消化功能紊乱、自闭症和呼吸功能障碍存在关联，而A2型蛋白在消化过程中产生的是BCM-9，具有更易消化和吸收的优势，不易造成肠道负担，且不会加重乳糖不耐受症状[2]。
研究显示，A2型蛋白更亲和人体，有利于婴幼儿的消化吸收和生长发育，增强宝宝抵抗力；并且，相关研究表明A2型蛋白可改善肠胃对牛奶不耐受的相关症状[3]；另外，对于A2型蛋白的科学研究不止在肠胃消化，当下还在不断拓展，比如在改善宝宝认知表现上也具有一定作用[4]......由此可见A2型蛋白的优势显著。
参考文献：
[1] A1 和 A2 型蛋白分别代表 A1-β 酪蛋白和 A2-β 酪蛋白。[2] Barnett M P G, McNabb W C, Roy N C, et al. Effects of Dietary A1 and A2 Beta-Casein on Gastrointestinal Transit Time, DPP-4 activity and Inflammatory Status[J]. Wistar Rats. Int J Food Sci Nutr.[Epub ahead of print]. External link, 2014.[3] 草饲奶粉消费者洞察研究报告, 2022.[4] 王丹, 王青云, 王慧敏, 等. 牛乳β-酪蛋白遗传多态性及A2型乳制品研究进展[J]. 中国奶牛, 2021(03): 40-43。
（文章来源-奶粉圈）
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