连续增长趋势下，羊奶的势头再也压不住了。

在乳业市场竞争趋于白热化阶段中，各大乳企正通过“差异化”品类找到发展的突破口及新的增长点。而正在快速发展的“羊奶”品类，成为了各大乳企及新玩家关注和布局的焦点。

羊奶经过多年的市场教育，也早已从小众乳品成长为中国乳品继牛奶之后“数二”的大品类。

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羊奶消费潮已来

随着消费升级以及羊奶认知教育的不断加深，羊奶粉市场规模不断扩大。据行业数据显示，2023年中国羊奶粉市场规模为167.1亿元，同比增长12.7%，预计2028年市场规模将突破350亿元。

人们乳品消费的根本需求是营养需求，在乳品消费升级趋势的作用下，消费者已从“喝上奶”向“喝好奶”转变。

小红书数据显示，羊奶共计有66万篇笔记；抖音数据显示，#羊奶粉#话题下，共有17.2亿次的播放。这两大内容平台关于羊奶的关注和讨论，也从侧面证明了消费者对羊奶的认知度在普遍提高。

人们一旦充分认识到羊奶的价值，便为羊奶消费者提供了强有力的购买理由和消费情境，从而产生牛转羊的购买行为。

羊奶市场规模也必将随着消费者对羊奶认知的加深进一步扩大。

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新国标发布，助推成人羊奶粉良性发展

过去，由于国内奶羊养殖技术不稳定，羊乳原料储备较牛乳更为稀缺，导致羊乳成本高且资源少，再加上此前国内缺少规范羊乳粉的健全法规，使得一些厂家在生产羊乳粉时，用其他动物乳作为部分原料。这不仅扰乱了行业发展所必需的产品品质基础，最重要的是降低了羊奶营养质量，侵犯了消费者应得的权益。

今年3月，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 乳粉及调制乳粉》。新国标严格规定了羊乳粉和调制羊乳粉的定义，彻底整治了羊乳粉市场乱象。

对比老国标对乳粉和调制乳粉的定义，新国标最大的变化在于加上了“单一品种”这一限定词，强调了乳原料的单一性，并严格规定了调制乳粉中主要原料乳固体的浓度。

此举意味着纯羊乳粉原料必须100%来自羊乳，以牛乳为部分添加原料的时代彻底结束。调制羊乳粉中虽然可以添加牛乳，但羊乳的固体含量不得低于70%，且必须要标明产品到底是羊乳粉还是调制羊乳粉。

新国标的颁布，将对羊奶粉有关企业的生产流程、质量管控、技术创新、供应链管理做出更高的要求，进一步规范成人配方羊奶粉市场。

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中老年羊奶粉赛道 将成为蓝海市场

据艾媒咨询发布的对我国羊乳粉市场消费趋势洞察报告显示，在2023年中国羊乳粉市场收入结构中，婴幼儿羊乳粉占比69.0%；其次是中老年羊乳粉，占比18.5%；成人羊乳粉消费者中，41—60岁的中老年消费者占比更高，为69.9%。其中，53.2%中老年消费者格外关注羊乳粉的品质。婴幼儿羊乳粉目前市场份额占比较高，但随着人口老龄化与全民健康意识提升，中老年羊奶粉赛道发展加速，将成为羊奶粉蓝海市场。

在市场需求层面，第七次人口普查数据显示，60岁以上的老人已占全国人口的18.7%。中老年人对于营养补剂的需求也正在增。随着银发消费群体的扩大以及消费能力的提升，其市场的消费潜力将进一步得到释放，关于人群细分的羊奶赛道也将迎来发展的增长点。

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结语

需求端的扩大、供给端的建设、新国标的发布、羊奶营养价值的普及，以及羊奶行业持续利好消息的释放，为羊奶市场的扩容增添了动力，羊奶产业迎来巨大发展机遇。

如果羊奶产业以前只是小打小闹的小品类市场，如今已成为乳制品消费升级的下一个风口，随着产业升温，牛转羊趋势来临，羊奶井喷式发展的行业阶段已经到来！

(文章来源-特色乳制品公众号）